現貨供應 食品級β-環狀糊精食品級 β-環狀糊精 環糊精 糊精

 β-環狀糊精為白色或幾乎白色的結晶固體或結晶性粉末；無臭，略有甜味；β-環狀糊

精溶于水，難溶于甲醇、乙醇、丙酮等。

【β-環狀糊精用途】

 β-環狀糊精在食品制造方面，主要用來消除異味，提高香料香精以及色素的穩定性

增強乳化能力和防潮能力。

β-環狀糊精作為穩定劑、加工助劑等。規定β-環狀糊精可用于烘烤食品和湯料，使用

量分別為2.5g/kg和100g/kg。

1、β-環狀糊精用于包埋揮發性香料，使其穩定。

2、利用β-環狀糊精具有界面活性劑性質，用于乳化油性食品。

3、β-環狀糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等異味。