直銷溶菌酶 食品級 防腐劑 保鮮劑 含量99% 量大從優

 【溶菌酶的優點】

1．溶菌酶是很穩定的蛋白質，有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是

2．溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活，當轉移到水溶液中時，溶菌酶的活力可全

部恢復；

3．溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩定；

4．溶菌酶適宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；

5．溶菌酶生產成本較低；

6．溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種蛋白質，1992年FAO/WTO 的食品添加

劑協會已經認定溶菌酶在食品中應用是安全的。