批發供應大豆卵磷脂 食品級乳化劑 大豆卵磷脂 1kg起批

【產品性狀】

純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。在空氣中極易氧化，顏色

從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，且不耐高溫，80℃以上便逐步氧化酸敗分解。

【產品特性】

1.卵磷脂的兩大特性：

①不耐高溫，溫度在80℃以上 。

②純度越高越容易被吸收，市場的卵磷脂品種繁多，不法奸商以豆油或低純度磷脂冒充卵磷脂。 

鑒別方式：卵磷脂，粉末或顆粒狀，色淡黃，有種堅果香味。