批發供應顆粒磷脂 大豆卵磷脂 顆粒狀20目 卵磷脂 95% 現貨供應

應用范圍：粉末磷脂應用于食品原料，乳制品等領域；

     1.在低脂餅干、脆點心、椒鹽蛋卷中用量以面粉的1％計，可作為壓面包片改善面品

延展性；

     2.在口香糖中，添加膠基的0.7-3％，可以軟化膠基、改善口感，減少粘附；

     3.在糖霜中，以產品的脂肪用量2-4％，與聚山梨酸合用，可以提供的乳化性及對空

氣的包容性；

     4.在冰淇淋中，用量0.15-0.25％，用于乳化劑/穩定劑系統；在冰淇淋蛋卷中，用量

以面粉總量的0.5-1％計，便于模具脫模，粘度控制及乳化；

     5.在速溶產品中，用量0.5-1.0％，可以控制親水性粉末的水合率，是潤濕劑；在非

乳品咖啡伴侶中，添加量以總脂肪總量的3-5%計。

儲存條件：遮光、陰涼、干燥處密封保存。因為是光敏性物質，取用后封緊。