現貨供應大豆卵磷脂食品級 批發零售大豆卵磷脂

精制大豆油過程中的副產品。市面上粒狀的大豆卵磷脂是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷

脂質，再經加工、干燥之后的產品。純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑

色膠狀物。在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，且不耐高溫，80℃

以上便逐步氧化酸敗分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷

脂酰甘油（PG）、縮醛磷脂等。精制大豆油過程中的副產品。市面上粒狀的大豆卵磷脂是大

豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質，再經加工、干燥之后的產品。純品的大豆卵磷脂為棕

黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色

及至棕黑色，且不耐高溫，80℃以上便逐步氧化酸敗分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷

脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、縮醛磷脂等。