食品級現貨增稠劑 海藻酸鈉 顆粒粉末 1KG起訂

中文名：海藻酸鈉

別    稱：褐藻膠;褐藻酸鈉

分子量：216.12303 （糖單元）

CAS登錄號：9005-38-3

海藻酸鈉，一種多糖，具有穩定性、溶解性、粘性，海藻酸鈉為白色或淡

黃色粉末，海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等溶劑。

1、形態：海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。

2、溶解性：海藻酸鈉溶于水。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為

6-8。當pH=6-9時粘性穩定，加熱至80 ℃以上時則粘性降低。

3、凝膠性：螯合劑對海藻酸鈉溶液性質的影響螯合劑可以絡合體系中的

二價離子，使得海藻酸鈉能穩定于體系中。

4、增稠性和成膜性。