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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
量大包郵 卡拉膠 現貨供應食品級 復合卡拉膠 復配增稠劑
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 武漢
  • 價格: ¥90/公斤
  • 發布日期: 2020-07-21
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB
CAS 9000-07-1
包裝規格 卡拉膠
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

量大包郵 卡拉膠 現貨供應食品級 復合卡拉膠 復配增稠劑


中文名:卡拉膠

別名:又名角叉菜膠、鹿角藻膠、愛爾蘭苔菜膠

外文名:kappa-Carrageenan

EINECS :232-524-2

CAS:有

分子式:C24H36O25S2

卡拉膠具有強烈形成凝膠和高黏度特性??ɡz形成的凝膠是熱可逆的,即加熱凝膠融化成

溶液,溶液冷卻后又能形成凝膠

卡拉膠的水溶性好,在70℃就開始溶解,80℃則完全溶解??ɡz的穩定性好,即使長時間

放置也不會降低其凝膠強度和黏度,在中性和堿性溶液中即使加熱也會水解卡拉膠具有liang

好的與蛋白質結合的性質。