山梨糖醇 食品級結晶固體 山梨醇 甜味劑 歡迎選購

   ●山梨醇品名：山梨醇、山梨糖醇

   ●山梨醇英文：Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol 

   ●山梨醇分子式：C6H14O6

   ●山梨醇顏色和性質：白色無臭結晶性粉末，有甜味，有吸濕性。 耐熱性能好，與氨基酸，蛋白質等不易起美拉德反應。D-山梨糖醇液為無色，透明稠狀液體。

分子結構數據

1、摩爾折射率：38.84

2、摩爾體積（m3/mol）：114.4

3、等張比容（90.2K）：358.1

4、表面張力（dyne/cm）：95.7

5、極化率（10-24cm3）：15.40

熔點 ：97℃

相對密度：1.489

折射率 ：1.3477(10%水溶液)

溶解性 ：溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數其他有機溶劑。

比旋光度：4o(per eur. pharm.)

蒸氣密度：<1 (vs air)

山梨糖醇呈甜性能：D-山梨糖醇有清涼的甜味。