山梨糖醇 食品級 甜味劑 山梨醇 含量高 質量保證

 山梨糖醇，別名山梨醇

英文名：Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol

分子式：C6H14O6

CAS登錄號：50-70-4

外   觀：白色結晶性粉末

山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，依結晶條件不同，微溶于乙醇和乙酸。有

清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。

山梨糖醇有吸濕，保水作用，在口香糖，糖果生產中加入少許可起保持食品柔軟，改進組織和減

少硬化起砂的作用。