山梨糖醇粉食品級 結晶山梨醇 壓片糖專用山梨醇

山梨糖醇，別名山梨醇

英文名：Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol

分子式：C6H14O6

分子量：182.17

CAS登錄號：50-70-4

外   觀：白色結晶性粉末

山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒。依結晶條件不同。易溶于水，微溶于乙醇

和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業中多為69~71%含量

的山梨糖醇液。