現貨供應山梨糖醇 食品級結晶固體 山梨醇 甜味劑

山梨醇分為VC級、日化級、食品級，山梨醇是一種用途廣泛的化工原料，在食品、日化等行業都

有極為廣泛的應用，可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑等使用，同時具有多元醇的營養優勢，即低

熱值、低糖。

3、山梨醇在食品行業中的應用

（1）山梨糖醇具有吸濕性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。

在面包蛋糕中使用，有明顯效果。  

（2）山梨糖醇甜度低于蔗糖，是生產低甜度糖果點心的好原料。  

（3）山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時不和氨基酸產生美拉德反應。有一定的生理活性

能防止類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質的變性，在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長保質期，能改

善小腸的色香味，對魚肉醬有明顯的穩定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也有同樣作用。