供應赤蘚糖醇 食品級甜味劑 烘焙糖果飲料等食品增甜

但

基本性狀:

  赤蘚糖醇，為白色結晶顆粒，具有清涼爽口的甜味，不易吸濕，高溫時穩定，熔點126℃。在廣泛PH范圍內穩定，在

口中溶解時有溫和的涼爽感，發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），適于需蔗糖口感的食

品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，不參與糖代謝和血糖變化。熔點126℃。

受。所以，應該采用膳食纖維、低聚糖、糖醇、類脂肪等替代物，在減少產品能量、滿

足部分消費者消費需求的同時，盡可能地模擬出油脂和蔗糖的功能，提高產品的可接。