現貨供應 乳酸鈉粉 量大從優 長期供應 萬榮食品級 粉末乳酸鈉

乳酸鈉，分子式：C3H5O3Na。分子量：112.06，無色或幾乎無色的透明液體，能與

水、乙醇、甘油溶合。應用于食品的保鮮、保濕、增香

 食品領域

(1) 可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、抗氧化增效劑和pH調節劑被廣泛

應用于肉禽食品加工業，能增強風味、延長產品貨架期；

(2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外部分替代苯甲酸鈉

作防腐劑應用于食品行業。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的

Y勢。特別在肉制品中有如下效果 :

1、延長貨架期 : 可延長30%至*，甚至G長；

2、增強與保持肉的風味；