供應 食品級乳酸鈉粉 乳酸鈉 肉制品防腐保鮮 乳酸鈉粉

【產品性狀】

乳酸鈉是乳酸的鈉鹽，常溫下為白色粉末，具有較淡的咸味。它是通過含

糖類的植物（如玉米和甜菜）發酵之后，將產生的乳酸中和而制得的。

【產品用途】

1、乳酸鈉在食品行業的用途

(1) 可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、 增效劑和pH調節劑

被廣泛應用于肉禽食品加工業，能增強風味、抑制食物內致病細菌的生長

延長產品貨架期；

(2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外部分

替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉

山梨酸鈉等有不可同比擬的優勢。

2、在肉制品中的應用

3、乳酸鈉用于禽肉

4、乳酸鈉在香腸加工過程中作為加工助劑