直銷蛋白酶 堿性蛋白酶 中性蛋白酶 洗滌專用蛋白酶

【產品簡介】:

堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶

另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質和構造相近，分別含275和274

個氨基酸殘基，由一條多肽鏈構成。在pH6～10下穩定,低于6或大

于11時很快失活。其活性中心含絲氨酸，故稱絲氨酸蛋白酶 。它

不但能水解肽鍵，還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉酯和轉肽的功

能。由于酶的專一性，它只能對蛋白質水解，不能作用于淀粉

脂肪等物質。

 堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質肽鍵的酶，最適

pH在9～11范圍內。廣泛應用于洗滌劑、食品、醫療、釀造、絲

綢、制革等行業。