現貨供應 堿性蛋白酶 食品級溶解酶制劑 堿性蛋白酶 價格從優

堿性蛋白酶

堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質肽鍵的酶，適合pH在9~11范圍內。廣泛應用

于洗滌劑、食品、釀造、絲綢、制革等行業。

堿性蛋白酶是經細菌原生質體誘變方法造育的2709枯草桿微生物通過深層發酵、提取及精

制而成的一種蛋白水解酶，屬于一種絲氨酸脆外高堿性蛋白酶。生產工藝是采用微濾超濾

膜分離、噴霧干燥或真空冷凍干燥等先進技術，廣泛應用于食品、釀造、絲綢、制革等行業。

堿性蛋白酶是目前市場流行的洗滌添加劑，能大幅度提高洗滌去污能力，特別對血漬、汗

漬、奶漬、油漬等蛋白類污垢，具有獨-特的洗滌效果。堿性蛋白酶在技術上采用細菌原生

質體誘變處理方法，從國內堿性蛋白菌生產菌2709枯草桿菌中研究選育出若干穩定高性能

菌株，在后處理上，采用去渣鹽析沉淀法，減少了蛋白酶的雜質含量和產品特有的氣味，提

高了溶解速度，與洗滌劑有更-好的配伍性，延長了保質期。