天然梔子藍 食品級梔子藍色素 食用色素 水溶性藍色素

藍色素-梔子藍是以梔子藍色素為原料經過精加工而成的色素。梔子藍色素是

從茜草科植物——梔子的果實中提取出黃色素，再經食品酶處理而得的.梔子

藍色素已被世界上許多國家廣泛采用,也是我國批準允許使用的食用色素，已

列入到我國GB2760-2011《食品添加劑使用衛生標準》中，2012年6月25日

梔子藍色素的*國家標準GB28311-2012《食品添加劑 梔子藍》[1] 發布

結束了梔子藍只有使用標準，沒有產品國家標準的尷尬。 

特點：色澤鮮艷，著色力強，抗光、耐熱性好，梔子藍根據生產工藝不同有

不同的型號，不同型號的產品色調和PH耐受性不同，耐酸品種PH耐受下限

可達PH2.5不沉淀，普通品種PH在4－10穩定。 

應用范圍：果汁（味）飲料類、配制酒、冰淇淋、糕點上彩裝、糖果、果醬。