梔子藍 梔子藍色素 天然色素 質量保證

藍色素-梔子藍是以梔子藍色素為原料經過精加工而成的色素。梔子藍色素是從茜草科植物梔子

的果實中提取出黃色素，再經食品酶處理而得的.

特點：色澤鮮艷，著色力強，抗光、耐熱性好，梔子藍根據生產工藝不同有不同的型號

應用范圍：果汁（味）飲料類、配制酒、冰淇淋、糕點上彩裝、糖果、果醬。 

特性：淡灰色至深藍色粉末或液體，易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇等親水性溶劑，不溶于

非極性有機溶劑

制法：梔子果→萃取→發酵→精制→濃縮→干燥

用法：先用溫水（純凈水）溶解，再用一定量的純凈水調整至所需比例