梔子藍食品級 水溶性 著色劑 梔子藍色素食品級 高色價 天然藍色

特點：色澤鮮艷，著色力強，抗光、耐熱性好，梔子藍根據生產工藝不同有不同的型號

不同型號的產品色調和PH耐受性不同，耐酸品種PH耐受下限可達PH2.5不沉淀，普通品

種PH在4－10穩定。 

應用范圍：果汁（味）飲料類、配制酒、冰淇淋、糕點上彩裝、糖果、果醬。 

特性：淡灰色至深藍色粉末或液體，易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇等親水性溶劑

不溶于非極性有機溶劑，PH值為3～10穩定，120℃加熱60min不褪色，幾乎不受Ca2

+、Mg2+、Al3+等的影響，但在酸性時遇Fe3+、Sn2+變深．

制法：梔子果→萃取→發酵→精制→濃縮→干燥

用法：先用溫水（純凈水）溶解，再用一定量的純凈水調整至所需比例