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廠家直供麥芽糖漿食品甜味劑蜂蜜糕點專玉米糖稀75%80%麥芽糖漿

特性和優點

５．具有較高的透明度。特別是澆鑄糖果自動生產線中具有

一般淀粉糖漿不可比擬的優越性。

６．具有較高耐熱性。即便在高溫下長時間加熱，麥芽糖亦

不會發生分解，特別適用于澆鑄糖果及需要高溫消毒處理的

食品。

７．麥芽糖與水形成結合物，增強保水性，提高保香性，降

低水份活度。

１．純正低甜味。舒潤純正、無異味、低甜度，甜度是蔗糖

的30-40%，具有非糖甜味料所不能替代的粘性。

２．低齲齒性。麥芽糖不易為蛀芽菌分解而產生酸，防止齲

齒的發生。

３．吸濕性比蔗糖小，用于糖果中可防止糖果吸濕發烊，利

于糖果的保存，并能增加糖果的韌性和強度，使糖果不易碎

裂，降低糖果的甜度。

４．優良的抗結晶性?？煞乐构u、果脯、果凍等食品中蔗

糖結晶返砂，延長貨架期。