麥芽糖漿 現貨優質麥芽糖漿 75%80%85%大量現貨麥芽糖漿

在食品行業領域里高麥芽糖漿的用途必不可少，高麥芽糖漿

在食品中作用常作為甜味劑被大家認識，但是甜味劑僅僅是

主要作用之一，高麥芽糖漿還可以作為添加劑、保濕劑、保

鮮劑等。高麥芽糖的口感溫和甜度低，可以替代部分砂糖

保持食品低甜味；或與砂糖并用，通過提高糖濃度來延長食

品的保質期。高麥芽糖有優良的防止淀粉老化的功能，可以

在餅干，海綿狀食品等淀粉類食品中發揮功能，而且在低溫

和冷凍環境下效果更為顯著，因而在冷藏食品和冷凍食品中

能起到保持口感的作用。高麥芽糖不會因溫度和濕度的變化

而改變性質，因而可以用來制作不易吸濕的藥丸各種粉末食

品，另外，因具有良好的保濕性及防止淀粉老化的功能，可

延長食品的保質期。高麥芽糖對熱和酸具有比砂糖穩定的性

質，因而適合用作熱加工食品及酸性食品的甜味劑。高麥芽

糖在食品加工中，可以通過調節加熱條件和添加時段來使食

品呈現*的風味和色澤。高麥芽糖是一種適合低壓打錠的

糖類，受打錠壓力和濕度的影響小，不易裂開。因而，它可

以用作直接打錠時的賦形劑。高麥芽糖的熔點約110℃，與砂

糖相比要低，可以利用其低熔點性作為食品表面的光潔劑和

食用飾品的粘合劑來加以使用。