供應優質食品級麥芽糖漿液 80%麥芽糖漿 烘焙麥芽糖漿 資質齊全

境下效果更為顯著，因而在冷藏食品和冷凍食品中能起到保持口感的作用。高麥芽糖

不會因溫度和濕度的變化而改變性質，另外，因具有良好的保濕性及防止淀粉老化的

功能，可延長食品的保質期。高麥芽糖對熱和酸具有比砂糖穩定的性質，因而適合用

作熱加工食品及酸性食品的甜味劑。高麥芽糖在食品加工中，可以通過調節加熱條件

和添加時段來使食品呈現風味和色澤。高麥芽糖是一種適合低壓打錠的糖類，受打錠

壓力和濕度的影響小，不易裂開。因而，它可以用作直接打錠時的賦形劑。高麥芽糖

的熔點約110℃，與砂糖相比要低，可以利用其低熔點性作為食品表面的光潔劑和食

用飾品的粘合劑來加以使用。并能保持食品中的水分活度等各種性質基本不變。高麥