長期供應 食品級乳化劑 硬脂酰乳酸鈣 量大從優

性狀：乳白色粉末或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于熱的油脂。

特性及用途：具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，應用于面包、饅頭、方便

面、面條、餃子等面制品中。

1、增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結構。

2、使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。

3、使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。

4、可與直鏈淀粉相互作用
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