現貨供應 食品級 刺槐豆膠（槐豆膠、角豆膠） 量大從優

【產品用途】在食品工業上，槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠

凝劑等。用它與卡拉膠復配可形成彈性果凍，而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它

與瓊脂復配可顯著提高凝膠的破裂強度。與海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作罐頭食品的復合膠

凝劑。與卡拉膠、CMC復配是良好的冰淇淋穩定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作

持水劑，以增進口感及防止冰晶形成。