食品級 異麥芽酮糖醇 長期供應 異麥芽酮糖醇

高穩定性，異麥芽酮糖醇為多元糖醇，沒有還原性，非常穩定，在較強的酸、堿條件下也不

水解，在很高溫度下也不產生色素，與蔗糖相比，其穩定性在數值上大10倍以上；也不會和

食品中其他成份發生化學反應，如與氨基酸發生美拉德反應。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數

微生物利用，因此，使用異麥芽酮糖醇生產的產品具有更長的貨架期。

非吸濕性，與蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具有非常低的吸濕性。在25℃

相對濕度為70%時，基本沒有吸濕，便于包裝和運輸。

異麥芽酮糖醇作用

目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清

涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。