現貨供應 食品級 半纖維素酶 量大從優 一公斤起訂

中文名稱：半纖維素酶   

英文名稱：Hemicellulase     

用途：

1、主要用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清； 

2、用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高植物油的浸出率；

3、用以制清酒、燒酒等的酒精發酵，可以增加發酵原料的利用率，提高發酵率；對

紙漿進行預

4、漂白和獲得高純度纖維素漿。在處理廢棄物方面，使用半纖維素酶可將本質纖維

性材料生物

5、轉化為單細胞蛋白、乙醇或其他有用物質。

物化性質：近白色至淺灰色無定形粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品

級稀釋劑、載體、穩定劑和防腐劑。溶于水。是在水溶液中能分解構成植物細胞膜

的多糖類(纖維索和果膠物質除外)的各種酶的總稱?？墒够倍鼓z和豆膠之類多糖中

的β-1,4-葡聚糖鍵水解成為β糊精。由所制得的半作用的Z適pH值為3.0、5.0、5.5

在30℃下維持24h活性仍為100％的pH值范圍分別為3.5～10.2、2.5～6、4～7；在pH

值5.6下維15min  活性任為*的溫度分別為50℃、60℃、70℃。

形狀：近白色至淺灰色無定型粉末或淺灰至深棕色液體。