供應 纖維素酶 量大優惠 食品級 酶制劑 半纖維素酶 1kg起訂

半纖維素酶（hem cellula）是一種能使構成植物細胞膜的多糖

類(纖維素和果膠物質除外)水解的酶類

近白色至淺灰色無定形粉末或淺灰至深棕色液體。

作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩定劑和防腐劑。溶于

水。是在水溶液中能分解構成植物細胞膜的多糖類(纖維索和果

膠物質除外)的各種酶的總稱?？墒够倍鼓z和豆膠之類多糖中的

β-1,4-葡聚糖鍵水解成為β糊精。由所制得的半作用的z適pH值

為3.0、5.0、5.5。在30℃下維持24h活性仍為100％的pH值范圍

分別為3.5～10.2、2.5～6、4～7；在pH值5.6下維15min  活性

任為*的溫度分別為50℃、60℃、70℃。 

酶制劑

主要用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶合用可使柑橘類果汁澄清

用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高

其可消化性。 

主要用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘

類果汁澄清；

用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高

植物油的浸出率； 

用以制清酒、燒酒等的酒精發酵，可以增加發酵原料的利用率

提高發酵率； 

對紙漿進行預漂白和獲得高純度纖維素漿。 在處理廢棄物方面

使用半纖維素酶可將本質纖維性材料生物轉化為單細胞蛋白

乙醇或其他有用物質。