廠家直供 食品級 果膠酶 含量99% 量大從優

1、產品規格：液體型為淺褐色，分為：30000、60000u/mL兩種規格。固體為黃色粉末，

分為30000、60000u/g兩種規格；食品級固體酶活有30萬u/g。
液體酶pH（25℃）：3.0-5.0，容重≤1.25g/ml；固體酶細度（0.4mm標準篩通過率）：

≥80%。
2、酶活力定義：1g酶粉（1mL液體酶）在50℃、pH3.5條件下，1h分解果膠產生1mg半

乳糖醛酸為一個酶活單位，以u/g（u/mL）表示。
3、產品標準：執行中華人民共和國輕工行業標準QB1502-1992。

1、果蔬汁的壓榨、澄清工藝中，添加量0.05-0.3L/t果蔬漿（酶活力以3萬單位計）、PH

3.5-4.0、溫度45-55℃，作用1-5小時?？梢云鸬匠吻逯?、提高收率的作用。
2、葡萄酒加工中，果膠酶可以按照目的在浸漬、發酵或者儲存階段添加，起到改善酒的

色澤、增加酒香和提高出汁率的作用。推薦添加量0.05-0.2L/t果漿（酶活力以3萬單位計）。

可直接加到物料中也可以用少量原汁稀釋后加到物料中。
3、在飼料復合酶中，酸性果膠酶所占的添加量一般為0.03-0.06kg/t全價料（酶活力以3萬

單位計）。