廠家直銷優質食品級 乳糖酶 β-半乳糖苷酶 高活力酶制劑

乳糖酶主要用于乳品工業?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變為較甜的、溶解度較大的

單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發

酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。

催化分解乳糖

乳糖酶在工業上主要用于乳制品工業，利用其水解作用分解乳制品中的乳糖，生產低乳糖或無乳糖乳制

品，供乳糖不耐受的廣大人群食用。另外，酸性乳糖酶可以制成醫用乳糖酶制劑，或者添加到奶粉中制

成特殊用途奶粉，*用于癥狀性乳糖不耐受的*，尤其是以乳制品為主要營養來源的嬰幼兒，乳