乳糖酶 長期銷售 乳糖酶食品級 酶制劑 乳糖酶

乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究比較

多的是催化乳糖水解，產物為半乳糖和葡萄糖，易被腸道吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的

溶解度較低，在冷動物制品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構。

     是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在冷動物制

品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構