現貨供應 廠家直銷 乳酸亞鐵 食品級 量大優惠 批發 乳酸亞鐵

乳酸亞鐵為淺綠色或微黃色結晶，或晶體粉末，具有特殊氣味和微甜鐵味，暴露

在空氣中顏色變深，在光照下促進氧化，鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。

乳酸亞鐵易溶于檸檬酸，成綠色溶液；溶于水（2.5g/100mL），水溶液帶綠色

呈弱酸性；乳酸亞鐵幾乎不溶于乙醇。乳酸亞鐵為食品營養強化劑，可用于谷類

粉、乳制品、固體飲料、奶粉、小麥粉、餅干、面包。鐵離子可與抗氧化劑反應

而著色，在使用時應加以注意。    

乳酸亞鐵的主要用途

1..乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于

夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品等食品，使

用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用

于飲料，使用量為10～20mg/kg。