批發零售 食品級 乳酸亞鐵 營養強化劑 量大優惠

中文名稱：乳酸亞鐵

中文別名：2-羥基丙酸亞鐵鹽；乳酸低鐵；乳酸鐵(Ⅱ)；乳酸鐵(II)；乳酸亞鐵

乳酯亞鐵

英文名稱：FERROUS LACTATE

CAS：5905-52-2

分子式：C6H10FeO6·3H2O

分子量：288

產品性能：

性狀：微綠色至類黃色結晶性粉末，略有甜的金屬味。

溶解性：溶于水（冷水中2.5%、沸水中8.3%），難溶于乙醇。水溶液為帶綠色

的透明溶液，呈弱酸性。在空氣中被氧化后顏色逐漸變暗，幾乎不溶于乙醇

性質穩定

常溫常壓下穩定，本品受潮或其水溶液氧化后變為含正鐵鹽的黃褐色。光照可促

進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體

呈酸性。幾乎不溶于乙醇。

產品用途：

1、應用于食品、飲料、乳制品、食鹽等

2、用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。

3、可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳

制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用

量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg