食品級 菠蘿蛋白酶 澄清蘋果汁菠蘿蛋白酶 酶制劑 鳳梨酶

   菠蘿蛋白酶用于烘焙食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后

易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。

   干酪：菠蘿蛋白酶用于干酪素的凝結。

   肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質的大分子蛋白質水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋

白質?？蓮V泛地應用于肉制品的精加工。

   菠蘿蛋白酶在其它食品加工業中的應用，有人已經用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI

值和NSI值，從而生產出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產

脫水豆類、食品和人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；給日常食品添味等。

 【菠蘿蛋白酶】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。