乳糖酶 現貨熱銷 優質食品級高活力酶制劑乳糖酶 β-半乳糖苷酶萬榮

產品簡介；

   ●乳糖酶品名：乳糖酶、β-半乳糖苷酶

   ●乳糖酶英文：lactase

   ●乳糖酶酶活力：1-10萬U/g

   ●乳糖酶顏色和性質：乳糖酶是一種白色粉末、無味道

無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在

冷制品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構。

產品用途；

   乳糖酶主要用于乳品工業?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜?/span>

糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳

淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在

發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水

解成葡萄糖而得以利用。

乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶

【產品性狀】

     是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較

低，在冷動物制品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構