廠家供應食品級D-甘露醇 甜味劑甘露醇 量大從優

甜度約為蔗糖的57%～72%。每g產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山

梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶

液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）

及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于

大多數其他常用有機溶劑。20%水溶液的pH值為5.5～6.5。

 白色晶體或結晶性粉末。無臭。

在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖

口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。