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武漢萬榮供應食品級代糖甜味劑 D-甘露糖醇 甘露醇 量大從優

中文名稱：甘露醇
中文別名：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
英文名稱：Mannitol
英文別名：DL-Mannitol; AI3-19511; Hexahydroxyhexane; Mannidex

16700; NSC 9256; D-Mannitol; D-(-)-Mannitol; hexitol; L-altr

itol[1]
分子式：C6H14O6
  甘露醇結構式
分子量：182.17
CAS No.：69-65-8
EINECS號： 201-770-2;200-711-8 [1]
編輯本段性質白色針狀結晶。熔點166，相對密度1.52，1.489（20℃），沸

點290-295℃（467kPa）。1g該品可溶于約5.5ml水(約18%，25℃)、83ml醇

較多地溶于熱水，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚。水溶液呈酸性。該品是山梨糖

醇的異構化體，山梨糖醇的吸濕性很強，而該品沒有吸濕性。甘露醇有甜味

其甜度相當于蔗糖的70%。

甘露醇的中文名稱：甘露醇；甘露糖；D一甘露糖醇

甘露醇的英文名稱：Mannitol   分子式：C6H14O6   分子量：182.17        

甘露醇的性狀:甘露醇為無色到白色針狀或斜方桂狀晶體或結晶性粉末,無臭

具有清涼甜味,吸濕性 小,水溶液穩固。

甘露醇的用途:低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;營養增補劑及組織改良

劑;保濕劑;填充劑。

限量:EEC規定不得作為嬰兒特殊強化劑,可用于糖果;冰淇淋和膠姆糖;薄過糖

98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%。