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批發供應 L-阿拉伯糖 食品級甜味劑 L-阿拉伯糖 阿拉伯糖萬榮

一、簡介

• 中文名：阿拉伯糖

• 英文名：L-Arabinose

• 別  稱：L( )-樹膠醛糖，果膠糖

• 熔 點：159160

• 水溶性：溶于水

• 密  度：1.625

二、性狀

L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末，無氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50左右），熔點159160，相對密度1.625，比

旋光度 190.5° 104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對熱和酸的穩定性高。

三、用途

存在于多種植物、谷物、水果、蔬菜中。特別是在甜菜、馬鈴薯、蘋果、西紅柿、玉米芯、玉米皮及其他可口

的高糖水果中，其含量常常占干物計的5-25％，易溶于水。

1.食品、飲料：健康功能食品，蔗糖添加劑；

2.糖果、烘焙食品和牛奶中作為添加劑；

3.香精香料，用來生產反應性香精。