批發零售食品級 酶制劑 中性蛋白酶 10萬酶活力1kg起訂

產品名稱：中性蛋白酶  別名：沙雷肽酶

酶活力：10萬u/g、20萬u/g、30萬u/g  級別：食品級

性質：中性蛋白酶為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過40目篩，內為1kg塑料

袋外為鋁鉑袋。

使用條件 

有效理。

1、中性蛋白酶在動植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產的應用:

利用中性蛋白酶的酶促反應，可把動植物的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨和利用，其水解液AN%高，水解度高，風味佳，已廣泛用于生產高級

調味品和食品，各種動物來源性抽提物生產功能性骨、肉提取物（骨素）、具有良

好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明

結構均勻一致，口品的蛋白質利用率及風味。