熱銷中性蛋白酶 食品級酶制劑中性蛋白酶 歡迎咨詢

產品名稱：中性蛋白酶  別名：沙雷肽酶

酶活力：10萬u/g、20萬u/g、30萬u/g  級別：食品級

性質：中

產品詳細說明：中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經發酵提取而得的，屬于一種內切酶，可

用于各種蛋白質水解處理。

1、中性蛋白酶在動植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產的應用:

利用中性蛋白酶的酶促反應，可把動植物的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，以利

于蛋白質的有效吸

蛋白肽、肽等及研究開發一些高附加值的食品。

2、中性蛋白酶在焙烤

3、中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生產應用：

中性蛋白酶可以提高最終產品的蛋白質利用率及風味。