直銷 中性蛋白酶 高酶活20萬u/g 食品級 1Kg起訂

產品名稱：中性蛋白酶  別名：沙雷肽酶

酶活力：10萬u/g、20萬u/g、30萬u/g  級別：食品級

性質：中性蛋白性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經發酵提取而得的，屬于一種內切酶，可

用于烤行業的應用：

中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良

好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明

結構均勻一致，口感松爽酥脆。

3、中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生產應用：

中性蛋白酶可以提高最終產品的蛋白質利用率及風味。