【 β-葡聚糖酶】食品級 現貨供應 β-葡聚糖酶 量大從優

作用條件

pH：4.0~5.5，適合4.8溫度：20~ 60℃，適合50℃。

時間：如果能有效去除反應物中的葡萄糖和二糖，則水解可隨時間的延長而

繼續進行。

應用及效果

用于糖化時，推薦加量為200m 1 -500m 1（50 -150g）/噸麥芽干重，在

糖化開始時加入。

用于純生啤酒生產時，隨麥汁一同加入發酵罐中，推薦加量為10m 1—30ml

(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度，提高過濾速度，改善麥汁清亮度；提高

糖化生產能力，促進可發酵性產物的提高；提高啤酒的膠體穩定性，清除因

β-葡聚糖引起的冷混濁；提高濾酒效率，增加批次濾酒量；純生啤酒生產中

可大幅度地提高膜的使用效率，延長膜的使用壽命。

貯存包裝

一、本品為固體粉末或液體制劑，貯存于陰涼干燥處。

二、溫度為25℃時，每三個月酶活損失小于5%。