食品級 酶制劑 葡萄糖氧化酶

中文名稱：葡萄糖氧化酶

         英文名稱：Glucose oxidase（GOD）

         法定編號：INS 1102；CAS[9001-37-0]；EC 1.1.3.4

         產品類型：酶制劑

         葡萄糖氧化酶是通過特定的曲霉真菌菌株發酵提純而得到的綠色食品生物酶制劑。 該產品，起到保鮮、護

色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質期的作用葡萄糖氧化酶用于烘焙用酶。采用發酵工藝，后噴霧干燥出

來的產品為細小粉末，能很好混合于面粉中。提高面包烘焙品質.