產品展廳
產品詳請
主要用途 | 酶制劑 |
產品規格 | 見包裝 |
CAS | 見包裝 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 1% |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 見包裝 |
酶活力 | 10萬 |
有效物質含量 | 99% |
類別 | 其他 |
重金屬 | 1% |
脂肪酶 現貨酶制劑10萬酶活 食品級 品質保證
●脂肪酶酶活力:10萬U/g
●脂肪酶顏色和性質:脂肪酶為白色或淺黃色粉末。
1、脂肪酶可用來增強干酪制品的風味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛
奶的生產。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風味。
2、脂肪酶可通過甘油單酯和甘油雙酯的釋放來阻止焙烤食品的變味。生產明膠
時骨頭的脫脂,需要在溫和條件下進行,脂肪酶催化的水解可以加速脫脂過程。
3、脂肪酶可應用于面粉改良,酒類釀造,食品,乳品增香,油脂精制,食品生
產脫脂,化妝品,飼料添加劑等領域。