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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
食品級 L-茶氨酸 茶氨酸 營養強化劑 現貨供應
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 武漢
  • 價格: ¥430/公斤
  • 發布日期: 2020-09-01
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 增味劑
執行標準 國標
CAS
型號 食品級L-茶氨酸
包裝規格 食品級L-茶氨酸
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

食品級 L-茶氨酸 茶氨酸 營養強化劑 現貨供應

產品名稱:L-茶氨酸

 

 

產品性狀:白色結晶粉末,無臭,有甜酸味。

 

 

茶氨酸(L-Theanine)是茶葉中特有的游離氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有

甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占量1%-2%。茶氨酸

在化學構造上與腦內活性物質谷酰胺、谷氨酸相似,是茶葉中生津潤田的主要成分。

茶氨酸含量約為新茶的1~2%左右,其含量隨發酵過程減少。

 

 

 

茶氨酸是茶葉中含量*的氨基酸,約占游離氨基酸總量的50%以上,占茶葉干重的

1%~2%。茶氨酸為白色針狀體,易溶于水。具有甜味和鮮爽味,是茶葉的滋味組合。

日本人常用遮陰的方法來提高茶葉中茶氨酸的含量,以增進茶葉的鮮爽味。