食品級單甘脂 單甘酯生產廠家直銷 單硬脂酸甘油酯乳化劑

單硬脂酸甘油酯 中文名稱: 二羥基丙基十八烷酸酯單硬脂酸甘油酯(工業品)單硬脂酸甘油酯

      英文名稱: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate

      CAS: 123-94-4

      分子式: C21H42O4

      分子結構簡式:

      分子量: 358.56

    單硬脂酸甘油酯是含有C16－C18長鏈脂肪酸與丙三醇進行酯化反應而制得。是一種非離

子型的表面活性劑。它既有親水又有親油基因，具有潤濕、乳化、起泡等多種功能。

     單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑

濕潤劑等。