批發食品級月桂酸單甘油酯 月桂酸甘油酯 食品防腐保鮮乳化

單月桂酸甘油酯是食品乳化防腐劑，存在于母乳中，是一種優良食品乳化劑，同時又是一種

抑菌劑。其LD50＞10g/kg，屬食品添加劑。中國*已于2005年4月批準GML用于各項食品

且在食品中添加沒有用量限制，可根據實際需要添加。國家標準名稱：蒸餾單硬脂酸甘油酯

（蒸餾單甘酯）
國際編碼：471
應用：用于各類食品加工中，除此之外，還廣泛用于塑料、醫藥、日化、紡織等行業（詳

見附表）

單月桂酸甘油酯的優點：單月桂酸甘油酯的優點是“不是防腐劑，勝似防腐劑”，其抑

菌效果不會因pH的改變而改變，一般在pH4～8范圍內均有效，且*譜廣，對食品中常見

細菌、霉菌、酵母均有作用。