耐煮劑 面條餃子皮 不混湯不斷條不粘連耐煮型 面粉改良劑

 1、增強面粉的耐機械攪拌能力和耐剪切力，使面粉吸水更快，更均勻，成品成

型效果好，表面光潔。2、增加面團的延伸性，易拉不易斷。3、提高面團的穩定

時間，起到強筯的作用。4、餃子、面條、粉絲成品外表有光澤。略成透明狀。

5、煮時不易混湯，耐煮性顯著增強，煮后無硬心現象。6、耐煮、不混湯、不斷

條、口感筋道滑爽且有咬勁。7、增加面團的可操作性，增加面團的靜置時間，提

高成品的光亮度8、本品亦適用于飯店、家庭制作速凍制品。 面制品改良劑 爽

滑寶使用方法： 1取本品直接加入和面機中混勻即可（按面粉計）。 2與變性淀

粉協同使用效果更佳，加變性淀粉后和面用水量可適當提高1-2%。 添加量：

0.1-0.3%。 使用范圍：面條、餃子皮、餛飩、拉面、燴面等生濕面制品。

  使用方法及用量：按面粉用量的0.1-0.3%，視品種不同適當增減其用量。使用時先與面

產品名稱：美白改良劑

規格:500g/袋，10公斤/箱（20袋）

配料：黃原膠2%、硬脂酰乳酸鈣1%、a-淀粉酶0.4%、木聚糖酶0.4%脂肪酶0.2%；輔料

食用玉米淀粉。

粉及其它物料混勻后，再加水和面或直接加入水中攪拌均勻后使用。

  貯存條件：防潮防熱，置于陰涼干燥處常溫密封保存。