饅頭改良劑發酵面制品包子燒餅改良劑萬榮

★酥脆煎餅：

功能作用：采用本品加工的油炸干脆面(干吃面)口感膨松酥脆。

用量：0.3-0.5%(以混合粉計算)

用法：將本品與干面粉拌勻使用。

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（3）使饅頭（燒餅）的質構均勻、組織細膩，成品松軟有彈性；
（4）延 饅頭（燒餅）的保鮮期，復蒸好；
（5）面團的操作性能和發酵穩定性。

下產品描述均來自百度，360.

燒餅伴侶 【使用范圍】適用于烤餅、燒餅等餅類制作使用方法：與面粉直接節混

合。
使用量：面粉用量的0.3-0.5%
使用量：面粉用量的1%
饅頭（燒餅）改良劑的功能
（1）饅頭（燒餅）外觀的白度和光亮度；
（2）增加饅頭體積，使饅頭（燒餅）飽滿；