面包保鮮寶 復配面包防腐劑 各類面包防腐保鮮1公斤質量保證

品名：復配面包防腐劑（面包保鮮寶）

品牌：萬榮

規格：1kg/袋 ； 10袋/箱

使用范圍：面包（軟面包、花式面包、主食面包、酥油面包）

添加量：1.0g/kg（具體用量根據生產工藝、生產環境、季節等條件試驗確定）

使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增 加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用 用量用于牛奶，使用限量3000NLU/L。 EC3．2．1．23．因為一般乳糖在試管中也能被特異性不強的β-半乳糖苷酶分解，所以 乳糖酶亦稱為β-半乳糖苷酶的同義詞來使用。 （1）pH4.5的一般的β-半乳糖苷酶之外， （2）還存在有作用于含半乳糖的雜寡糖的酶， （3）作用于乳糖的酶。