復配焙烤食品防腐劑蛋糕保鮮寶蛋糕面包防腐保鮮1kg

中文：面包保鮮寶、蛋糕保鮮寶

保質：18個月

產品規格：1000g/袋

儲存條件：密封保存，貯預陰涼干燥處保存

適用范圍：面包、蛋糕的*腐。

縮乳 淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。 使用方法主要用于乳品工業?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變為較甜的、溶解度較大的單 糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增 加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用 用量用于牛奶，使用限量3000NLU/L。 EC3．2．1．23．因為一般乳糖在試管中也能被特異性不強的β-半乳糖苷酶分解，所以 乳糖酶亦稱為β-半乳糖苷酶的同義詞來使用。 （1）pH4.5的一般的β-半乳糖苷酶之外， （2）還存在有作用于含半乳糖的雜寡糖的酶， （3）作用于乳糖的酶。